厚街陈屋蔬菜配送/生鲜配送

蔬菜配送的"最后一公里"如何突围？

每天凌晨三点，当城市还在沉睡，厚街陈屋的菜农们已经开始了一天的忙碌。
他们从田间地头采摘较新鲜的蔬菜，经过分拣、包装，再由配送车辆送往各个社区。
这个看似简单的流程，却暗藏着生鲜配送行业较大的痛点——"最后一公里"的保鲜难题。

蔬菜配送较关键的环节在于温控。
从田间到餐桌，温度每升高一度，蔬菜的鲜度就会下降一个等级。
专业的冷链配送车辆配备了温控系统，可以根据不同蔬菜的特性调节温度。
比如叶菜类需要保持在0-4℃，而根茎类则可以略高一些。
但即便如此，在卸货、转运的过程中，温度波动仍然难以避免。

分拣环节同样考验着配送企业的功力。
在陈屋的配送中心，工人们需要根据订单需求，将不同品种的蔬菜快速准确地分装。
这个环节既要保证速度，又要避免对蔬菜造成损伤。
专业的配送企业会采用自动化分拣设备，通过图像识别技术来提升效率和准确率。

配送时效是另一个关键指标。
蔬菜的新鲜度是以小时计算的，从采摘到送达较好控制在12小时以内。
这就要求配送企业必须优化路线规划，采用智能调度系统。
有些企业甚至开始尝试无人机配送，以突破城市交通拥堵的限制。

成本控制始终是悬在配送企业头上的达摩克利斯之剑。
冷链设备投入大、能耗高，专业人才薪资不菲，这些都推高了运营成本。
如何在保证品质的前提下降低成本，成为行业持续探索的课题。

随着消费升级，人们对食材新鲜度的要求越来越高。
这既给蔬菜配送行业带来了挑战，也创造了新的机遇。
未来，通过技术创新和模式优化，"最后一公里"的保鲜难题终将被克服。
到那时，每个家庭都能便捷地享用到从田间直达餐桌的新鲜蔬菜。